玉环培育百万株黑茶苗 环海山道茶园将现雏形

        在6大茶类中，绿茶、红茶是普遍被人熟知的，但对茶叶有钻研的人而言，黑茶则是又一不可多得的茶品。玉环百丰黑茶专业合作社引进黑茶良种进行育苗，为龙溪山里即将形成的百亩环海山道黑茶茶园做着前期准备，届时来此游玩的市民既多了一个好去处，又能品尝到当地种植的黑茶。
        日前，气温不断升高，土壤水分蒸发也随之加快，为了让栽种于山里动漫花谷停车场旁的黑茶苗培育不受天气影响，玉环百丰黑茶专业合作社技术员邓赛华和几名管理人员一行在田埂间来回走动，轻轻地掰开嫩叶查看，相互交谈几句后便接来山水浇灌，并适时添加肥料促其生长。
        玉环百丰黑茶专业合作社负责人陈良友环视四周的小山坡后告诉记者，附近这10亩田地是黑茶的育苗基地。自去年3月以来，合作社投资120万元引进云南大叶1号和2号等3个黑茶品种，聘请湖南黑茶种植能手在此培育黑茶母本。目前，较早栽种下的黑茶苗如今相继长至90厘米左右高且叶片细长，管理员准备利用扦插等手段来继续予以培植。
        “黑茶育苗总体来说比较稳定，现在已有150万株苗了。”陈良友说，今年10月前后，他们将在指定的山道上栽种，预计面积可达200亩。在采访中，陈良友还带领记者前往即将种植的区域，只见那里面朝大海，水气充足，又处向阳面，地理环境十分适合黑茶种植。“像朝大海的山坡我们会先进行种植，然后向盘山公路那边蔓延，整个茶园全部栽种好会近千亩。”陈良友说，按照计划，今年栽种到茶园的黑茶一般要生长2—3年才能采摘，虽然栽培时间较长，但当前黑茶的市场效益却比较可观。
        据介绍，黑茶有杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等基本工艺流程。黑茶原料一般较粗老，加上制造过程中堆积发酵时间长，因而叶色油黑或黑褐，故称“黑茶”。因产区和工艺差别，黑茶又有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。特别值得一提的是，黑茶通过“发花”工艺长成的自然益生菌体——冠突散囊菌（俗称“金花”）经科学研究，具有多重保健功效。